왠지 먹으면 살이 찔 것 같지만 다이어트에 도움이 되는 음식들이 있습니다. 바로 김치, 치즈, 삼겹살, 초콜릿, 소금인데 이 다섯 가지 식품들은 살을 찌우는 것이 아니라 오히려 살을 빼주는 음식입니다. 그래서 다이어트를 하실 때 적극적으로 식단으로 활용을 하셔야 하는데 왜 그런지 내용 한번 알아보겠습니다.
1. 김치
김치 100g에는 당질에 2g밖에 들어있지 않고 식이섬유는 4.6g이나 들어있습니다. 게다가 발효가 되면서 각종 영양소들이 더 풍부해지고 100억 마리 이상의 유익균까지 섭취할 수 있습니다. 그래서 김치는 완벽한 다이어트 식품입니다. 실제로 연구에 따르면 김치를 하루에 210g 먹는 그룹이 하루 15g 먹는 그룹에 비해서 공복혈당과 콜레스테롤 수치가 많이 개선된 결과가 있습니다.
그런데 김치로 효과를 제대로 보시려면 두 달 정도 익힌 김치를 하루에 100g 이상 반드시 生으로 드셔야 합니다.
2. 치즈
치즈는 우유를 발효시켜서 만드는데 그 과정에서 우유에 들어있는 당질이 1g 미만으로 줄어들고 나머지 영양소들은 풍부해집니다. 특히 한국인에게 가장 부족한 영양소인 칼슘을 효율적으로 섭취할 수 있게 도와줍니다. 연구에 따르면 똑같은 식단을 먹어도 칼슘을 충분히 섭취한 그룹의 체지방 양이 섭취하지 않은 그룹에 비해 1kg 정도 감량됐습니다.
단, 자연치즈 함량이 최소한 80% 이상의 제품을 골라 드셔야 효과를 보실 수 있습니다.
3. 삼겹살
삼겹살을 포화지방보다 불포화지방이 더 많고 특히 올리브유에 많은 올레산이 풍부합니다. 게다가 당질을 에너지로 바꾸는 비타민B1이 육류 중에서 가장 많습니다. 연구에 따르면 고기나 치즈로 지방을 섭취한 그룹이 저지방으로 섭취한 그룹보다 심혈관질환 위험이 적게 나타났고 지방이 배출되는 양도 증가했습니다.
효과를 보시려면 되도록 무항생제 인증을 받은 삼겹살이 좋고 밥이나 냉면을 추가해 드시는 건 절대 금물입니다.
4. 다크 초콜릿
초콜릿의 주 원료인 카카오는 세계 3대 항산화 식품이라 비만한 몸에 많은 활성산소를 효과적으로 제거해 줍니다. 또 식욕을 억제하고 인슐린 저항성을 개선한다는 효능이 연구로 입증되었습니다.
그러나 효과를 보시려면 아무 초콜릿을 드시는 게 아니라 카카오 함량 최소 85% 이상 제품을 고르셔야 합니다. 그리고 카카오를 제외한 나머지 함량을 설탕으로 만들어진 제품을 드시기 바랍니다.
5. 소금
소금은 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 무기질에 해당되며 생명 유지와 지방 연소에 없어서는 안 되는 필수 영양소입니다. 특히 저탄수화물 다이어트를 하시면 나트륨 배출이 증가하기 때문에 더 신경 써 보충하셔야 합니다. 연구에 따르면 지나친 저염식 다이어트를 했을 때 인슐린 저항성과 중성지방 수치가 오히려 증가했습니다.
그렇다고 일부러 짜게 드실 필요는 없고 밥 없이 먹어도 될 정도의 적당한 간으로 드시면 좋을 것 같습니다.
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